INGREDIENTES
• Merluza
• Cebolla
• Pimiento
• Ajo
• Tomate natural
• Pimienta
• Aceite
• Sal
MODO DE PREPARACIÓN
En primer lugar, se hace un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos, a continuación se añade el tomate natural y se echa sal y pimienta. Se puede restar la acidez del tomate con un poco de azúcar. Se pasa por la sartén la merluza y se agrega a la salsa de tomate.
Siempre que venía mi abuela Concha a comer a casa, mi padre cocinaba esta receta, por eso yo la llamo "pescado a la abuela".
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