STRUDELL DE BACALAO, PASAS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES
• Bacalao desmenuzado y desalado
• Pasas
• Almendras
• Pimientos del piquillo
• Tomate
• Vino
• Hojaldre
• 1 huevo

MODO DE PREPARACIÓN
Se sofría el bacalao junto con las pasas y las almendras picadas, cuando esté casi hecho se le añade un chorrito de vino y la salsa de tomate. Se estira la masa de hojaldre y se pincha para que no se abra en exceso en el horno. Se añade la mezcla en el hojaldre (3/4 partes) y se enrolla. Con un huevo batido se humedece el rollo de hojaldre y se mete al horno hasta que se dore.