EMPERADOR CON SALSA TÁRTARA

INGREDIENTES:

600 g de emperador en 4 filetes
2 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de mayonesa Light
2 pepinillos en vinagre
1 cucharada de alcaparras
8 aceitunas verdes sin hueso
1 cucharadita de perejil

MODO DE PREPARACION:

Salar los filetes de emperador y hacerlos a la plancha en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio. Para hacer la salsa tártara, picar fino los pepinillos, las alcaparras y las aceitunas. Después juntar todo con el perejil y añadirle la mayonesa.